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千层肉饼的做法_17

2018-11-08 09:22:32
千层肉饼的做法 “清明回老家扫墓,人民街香满楼的肉饼勾起了某人的馋虫。回京后天上班的早上,俺家热热的、香香的肉饼就出锅了。” 食材明细 主料 富强粉 200克 猪肉馅 6两 辅料 热水 适量 配料 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 白胡椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 食用油 适量 原味 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 千层肉饼的做法步骤 1热水活面,醒约20分钟 2猪肉馅提前拌好,我是早上烙的,馅头天晚上调的 3将面团擀成长面片 4将肉馅抹在面片的三分之二 5然后将空白处卷起,盖在馅上,捏紧上下边 6再折一下,封住边缘,这个方型是三层面、两层馅,用擀面杖稍擀薄 7电饼铛放油开烙,我这个大了些呵 8两面各烙7、8分钟左右 9出锅装盘 10切块,皮还挺薄,手起刀落,馅馅直往外冒 11自家肉饼,馅料就是一个足实
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