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清炖牛肉汤的做法

2018-11-07 18:27:40
清炖牛肉汤的做法 “牛肉的营养价值众所周知,牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季,多喝汤水可以滋润防止干燥。” 食材明细 主料 牛肉 600克 胡萝卜 1根 土豆 半个 生姜片 几片 香葱碎 适量 辅料 盐 适量 黄酒 适量 香叶 2片 八角 2个 花椒 适量 白胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 清炖牛肉汤的做法步骤 1牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。 2冷水下锅,烧开后略煮,焯水。 3准备好调料。 4捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分。 5将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。 6盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。 7炖至牛肉酥烂。 8土豆、胡萝卜切块。 9盛出适量牛肉汤。 10加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。 11关火前撒适量葱花,白胡椒粉调味即成。 12成品图。
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