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潮州蚝煎的做法

2018-11-02 17:28:00
潮州蚝煎的做法 清香味 菜品口味煎主要工艺 食材明细 牡蛎(鲜)200克鸡蛋150克香菜20克大葱15克淀粉(玉米)75克鱼露5克味精5克甘薯粉75克花生油20克 潮州蚝煎的做法详细步骤1. 蚵(牡蛎)加淀粉15克,揉搓后洗干净,控干水分;2. 葱洗净切成葱花;3. 将鸡蛋打入碗内并搅匀;4. 蚵、葱花加番薯粉、淀粉、鱼露、味精、清水适量调匀,倒入热油炒锅中摊平,用小火煎,淋些油,使之不粘锅,呈黄色时翻面,浇淋蛋糊、油,继续煎,再翻面煎,煎熟后起锅切成两份,盛在盘中,用香菜拌盘即可。潮州蚝煎的做法小贴士食物相克:牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。潮州蚝煎的营养分析105路106路公交线路票价确定每人每次
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