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砂锅蛋卷棒骨汤的做法

2018-11-02 17:15:51
砂锅蛋卷棒骨汤的做法 骨质疏松食谱分类营养不良食谱分类老人食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 白菜750克猪肉(肥瘦)150克粉丝50克鸡蛋50克猪胫骨1000克盐15克味精2克醋10克胡椒粉1克料酒15克大葱15克姜10克八角2克桂皮2克茴香2克花椒2克 砂锅蛋卷棒骨汤的做法详细步骤1. 棒骨洗净,用刀背砸一下放入砂锅,倒入清水没过骨头,再放入葱、姜、五香料包;2. 待骨油熬出,汤呈乳白色时把骨头捞出(另作它用),加入精盐、味精、胡椒粉、米醋少许,调好口味备用;3. 猪肉末放进碗中,加入精盐、味精、料酒、葱姜末、水淀粉调拌成馅;4. 另把鸡蛋摊成1张蛋皮,加肉馅卷成蛋筒;5. 切成小斜段,用七成热的油炸透,呈金黄色备用;6. 棒骨汤倒入砂锅,白菜叶切块;7. 粉丝断成15厘米长段同放砂锅内,上边放上蛋卷,烧开即可食用。砂锅蛋卷棒骨汤的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。砂锅蛋卷棒骨汤的营养分析东营2座黄河大桥获批建设进一步打通跨黄河
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