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盘点羊肉的营养价值与做法

2019-05-14 20:47:09 | 来源: 故事

羊肉的营养价值与做法(资料图)

羊肉是我国人民食用的主要肉类之1,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和御寒的两重效果。

功效:羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之1。寒冬常吃羊肉可益气补虚,增进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化(消化食品)。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士(男士食品)合适常常食用。

合适人群:1般人都可以良用。特别适用于体虚胃寒者。

适用量:每餐50克。

温馨提示:羊肉特别是山羊肉膻味较大,煮制时放个山查或加1些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡是有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。

得了肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。

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