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让湖南柑橘香飘世界湖南熙可食品有限公司做

2018-12-06 20:19:22

让湖南柑橘香飘世界———湖南熙可食品有限公司做强柑橘产业化纪实

让湖南柑橘香飘世界———湖南熙可食品有限公司做强柑橘产业化纪实

近日,省农科院15位柑橘加工的专家学者汇聚湖南熙可食品有限公司,就国家科技部组织的、“熙可”公司具体实施的“柑橘罐头新工艺与橙汁新产品开发及产业化示范”这一课题,围绕新技术、新工艺、新产品、新装置等问题进行献计攻关。近年来,“熙可”依托科研院所不断开展科技创新,提供足够的空间让员工自主创新,用创新来打造品牌,让柑橘产品迈向“国际路线”,“熙可”也因此成为了我省柑橘加工行业的“一枝独秀”。  公司董事长阳国秀谈起“创新”,话语通俗但富含哲理和心得。她说,在传统的罐头行业,“熙可”是个后来者,若按传统方式来运作,根本无立足之地。唯有创新,才能生存和发展。因此,企业在传统的东西中,加上新的需要、新的思路、新的信息、新的技术,公司很快就跻身全国罐头行业五强,稳稳地坐上了我省柑橘罐头行业头把交椅。  走进熙可公司陈列室,摆放的两本英文证书格外吸人眼球:一本是美国的NFPA食品安全认证,另一本是英国标准协会的HACCP认证。“熙可”的员工自豪地说,在国内罐头加工企业中,我们可是个同时拿到英国、美国食品安全认证的企业。两个认证,有如两根“红线”,将一个地处内陆的食品加工企业与国际大市场紧紧相连;又如同两条畅通无阻的“绿色通道”,让“熙可”的橘子罐头源源不断地涌出国门、走向世界。这就是创新给“熙可”的回报。至2007年,公司总资产达到3.4亿元,固定资产1.6亿元,产品全部出口到欧美市场,累计出口柑橘罐头18万吨,出口创汇1.8亿美元,帮助农民创收15亿元,安排下岗工人和农民工5000余人就业,更为重要的是,“熙可”为解决我省农民“卖橘难”立下了“汗马功劳”。  柑橘是湖南的大宗农产品,目前种植450万亩,居全国第二位。很长一段时间,每当遇上丰年,橘子卖难的声音,便会从山旮旯里传出。如果将橘子加工成罐头打出去,不仅可解决我省柑橘卖难的问题,还可使农产品增值和农民增收。1997年初,“熙可”诞生了。当时国内市场低迷,而在欧美市场,橘子罐头却很风行。一些企业把橘子罐头做得的西班牙罐头拿来比较,差距几乎一眼就可看出来,本土产品橘瓣散,品相差,杂质多,保鲜不过关,种种技术上的难题,让这些企业打了“退堂鼓”。  “熙可”董事长阳国秀却看到了国际市场的巨大商机,下定了走“国际路线”的决心。她风风火火闯进省农科院,找到我省柑橘加工首席专家单杨,把“熙可”要搞出口罐头的心愿全盘托出。在省农产品加工研究所、中国罐头食品工业协会等机构,“熙可”人的腿脚跑得勤快。为了研究改善罐头脱囊差、整瓣率低的问题,公司一掷就是30万元,而那一年公司已负债200多万元。专家们为他们所感动,夜以继日地攻关,半年内为“熙可”重新设计了生产工艺,使橘子罐头整瓣率达到国际先进水平。  1998年9月,“熙可”以承担“一切后果”的底气,向美国EJ公司发出2个集装箱的产品,3个月后喜讯传来,美国食品专家认为,这是他们看到的世界糖水蜜橘罐头,橘瓣整瓣率达到96%,比柑橘罐头王国西班牙的整瓣率还要高3%。“简直就是工艺品!”赞美的话语刚一落声,100个集装箱的订单便随之从大洋彼岸飞来。  罐头耐储藏,主要因为密封的包装。因此罐头包装能体现产品的技术含量。  传统的罐头包装一般都是马口铁和玻璃瓶,这两种材料密封性好,但马口铁罐不透明,看不到食品,而且不易开罐;玻璃瓶透明,但笨重易碎,不易储运。因此,国际市场出现了一种由EVOH新材料做成的塑料杯新包装,一面市就迅速占领了欧美高端市场。但由于塑料本身的阻氧性差,难以满足罐头食品保质期,改用这种包装,必须对传统的杀菌保鲜等生产工艺进行重大改进。当时全世界只有美国几个厂家拥有这项技术。

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